La nostra attività è possibile soprattutto grazie all'azienda agricola che conduciamo in paese.

Dall’allevamento di bovini ricaviamo la carne e il latte di alta qualità . Il latte munto lo trasformiamo in gran parte in formaggio: lo stracchino, che da poco è diventato presidio slow food con il nome “Stracchino all’antica delle valli orobiche”, la formagella, che è un formaggio fresco e dal sapore gradevole, e il formaggio dei Prati Parini, un formaggio realizzato con la stessa lavorazione del formai de mut, stagionato e di sapore intenso.

Questi formaggi, il latte, la panna, le carni di manzo, i salumi, la frutta e la verdura sono i prodotti che in purezza o cucinati compongono il nostro menù, e sono alimenti genuini e di grande qualità.